Cara mudah masak semur jengkol spesial

Menu jengkol yang satu ini sebagian orang ada yang tidak suka,karena baunya yang sangat menyengat, namun tidak menutup kemungkinan banyak juga yang suka dengan menu sepecial ini, kancapos khusus sediakan buat sobat kancapos yang suka akan menu semur jengkol special yang sangat enak dan lezat.


Mari,..,.! sobat budidaya jengkol kita tengok sebentar resep citarasa semur jengkol yang sangat special sekali. Cara masaknya gampang kok, simak yach,,,

Bahan
1/2 kg jengkol yang benar-benar tua
5-6 cabe merah (haluskan)
4 siung bawang putih (haluskan)

1/2 sdm merica (sangrai)

5 butir kemiri ( sangrai)
1 ruas sedang kunyit (haluskan)
1 ruas jahe (haluskan)
1 ruas lengkuas (haluskan)
Kecap manis
Garam
Gula
Penyedap rasa
3 lembar Daun salam
2 helai serai
Sedikit kayu manis (haluskan)
 5 butir bawang marah (iris tipis)

Cara membuat semur jengkol special
1. Cuci bersih jengkol usahakan cuci berulang kali sampai bersih.
2. Rebus jengkol sampai matang, lalu angkat dan masukan kedalam
air dingin fungsinya supaya pada waktu pengupasan kulit
jengkol tambah mudah dan langsung terkelupas dengan sendirinya.
3. Peprek jengkol sampai pipih, kemudian cuci lagi sampai
bersih tiriskan sebentar supaya aroma baunya sedikit berkurang.
4. Setelah itu tumis bawang merah sampai harum, kemudian masukan
bumbu yang sudah di haluskan tadi, masukan daun salam, dan
serai tumis sampai matang. fungsi bumbu matang yaitu supaya
masakan tidak mudah basi.
5. Berikutnya masukan jengkol aduk rata tutup sebentar dengan
tutup panci, supaya bumbu meresap dengan jengkol
6. Tuang air secukupnya, baru masukan garam, gula, penyedap rasa,
dan kecap manis, aduk perlahan sampai rata biarkan sampai
air menyusut dan bumbu menempel pada jengkol dan angkat.
7. Semur jengkol specialpun siap di nikmati.
Sangat baik di sajikan dengan nasi liwet yang masih panas. Selamat mencoba di rumah yach sobat kancapos, semoga bermanfaat,,,,,